賞与2回&家族手当あり!醸造所直送のクラフトビールを常時21種類取り揃えるビアバルが料理長募集!【中百舌鳥】

全国40社以上のクラフトビール醸造所から直送されるビールを、樽生で西日本最大の21種類取り揃えるビアバルが料理長を募集しています!2007年5月のオープンから、関西のクラフトビールシーンで台風の目になるべく、日本各地のブルワー(醸造家)たちが手塩にかけた旨いビールを出来る限り忠実に注ぎたい、そんな願いを込めて一杯一杯

お客様に届けてきました。

ビールと言っても、キンと冷えたビールからワインのようなハイアルコールビールに、カクテルを思わせるフルーツビールなど様々。麦芽の風味やホップのアロマを感じやすいように、ビールの特性を活かした少し緩い温度で味わう。ブルワー(醸造家)たちが手塩にかけたビールの自然な発泡を活かす為、あえて泡づけをしない注ぎ方など、種類によって提供方法もこだわりにこだわりを重ねます!

そしてクラフトビールの数・品質だけにとどまらず、料理は大阪南部の和泉・岸和田・泉佐野・貝塚の農家の方が育てた安全で健康な野菜を産地直送で仕入れ、イタリアンを中心とした40種以上のオリジナルメニューに仕上げます!

また各地の醸造所よりビールの造り手の方をお招きしてのセミナーや、醸造所ツアーなども年間に多数行うことで、お客様と共にビールへの造詣と愛情を深めています!そんなイベントを考えたり、お客様に喜んで頂く為の意見を交わすなど、常にスタッフ同士の交流も活発なので表情はイキイキ!店内も活気に溢れています!

キッチンだから、ホールだからという垣根はなく、全員がお客様と近い距離で向かい合うスタイルなので、料理長がホールでお客様と料理の話をすることもしばしば。

仕込み・調理だけでなく、メニュー開発や原価計算、コスト管理など仕事は多岐にわたります。スタッフの教育もお願いしますのでマネジメント能力も身に付けることができます。お店創りや新メニューなども、お客様や時代のニーズに合わせて柔軟に思考しアイデアをカタチにしていくことのできる環境です!

さらにこれまで過去7名の独立者を輩出した実績の下で、経営ノウハウを学ぶことができるので、将来自分のお店を持ちたい方にもピッタリです!

求人番号 st10352
企業名 株式会社喜色満面堂
店舗名 eni-bru ~エニブリュ
業態 ビアバル
募集職種 ビアバルでの料理長
勤務地 堺市 中百舌鳥
雇用形態 正社員
仕事内容 キッチンでの調理業務全般及び、メニュー開発、数値管理、スタッフの育
勤務時間 14:00~翌2:00
給与 月給25万~32万円
※経験・年齢・能力考慮 応相談
待遇 交通費全額支給、雇用保険、労災保険、家族手当(配偶者:1万円、子供1人:5千円)
昇給随時、賞与年2回、制服貸与、食事付※国保・年金の半分負担
スキル・経験 調理経験者歓迎
休日休暇 月6~7日シフト制