整った育成計画で数々のパティシエを育てあげ大阪の名店として人々から愛されるパティスリーがパティシエ募集!【大阪】

アパレルショップやカフェなどが立ち並び、落ち着いた雰囲気の街並みの堀江。「人々から愛されるお店」として現在では3店舗を経営し、大阪の名店として数えられるようになりました。そんな創業20年以上の間に様々なパティシエを育ててきたパティスリーがパティシエを募集しています!お客様が中心は買物の途中のママやお子さん、デート中のカップル、親子2世代に渡ってファンという方など幅広い客層。

ケーキづくりは、流行を取り入れた味やデコレーションを意識しますが、お客様が買いやすい価格、入りやすいお店の雰囲気は崩さないというのがモットーです。

生菓子部門ではフルーツの皮むき、加工、デコレーションなどからお任せします。半年~1年のサイクルで焼菓子部門、生菓子部門をローテーションで担当。その後デコレーションやムースの仕込み、50種類以上の焼き菓子の仕込み、焼成などステップアップして技術を磨いていくことができます。販売を担当する機会もありますので、あなたの携わったケーキを買うお客様の様子を見ることができるだけでなく、パティシエとしてのモチベーションを高く維持することができます。

しかしパティシエの仕事は華やかな部分だけではありません。一人前になるまでは「生地を練る工程」「クリームをつくる工程」「商品をラッピングする工程」など、専門的に一つの工程をお任せすることになります。単調に感じられる作業ですが、お客様に喜んでもらうスイーツを作るためには欠かせない作業です。そしてこのような同じ作業を毎日繰り返すことが技術向上のカギとなります。生地の仕込みから製品を完成させるまでの経験とノウハウを積み上げて基本をマスターした後は、更なる知識や技術の習得はもちろん、商品開発や企画などプロフェッショナルへの過程など育成計画もしっかり整っています!

ケーキに土台が大事なように、パティシエも同様、土台が大切。まずはしっかり基礎を学び、その経験を活かして下さい!人を喜ばせることが好きな方、しっかりと長く腰を据えて頑張ってみたい方にはピッタリの環境です!

求人番号 we10431
企業名 株式会社ル・ピノー
店舗名 LE PINEAU(ル・ピノー)
業態 パティスリー
募集職種 パティスリーのパティシエ
勤務地 大阪市 西大橋
雇用形態 正社員
仕事内容 パティスリーでの洋菓子の製造業務
勤務時間 7:00~21:00 シフト制(休憩1時間)
給与 月給18.5万~25万円(研修期間1ヶ月)
※経験・年齢・能力考慮 応相談
待遇 社会保険完備、交通費全額支給、昇給年1回、賞与年2回、制服貸与、食事付
特別手当、地域手当、研修制度
スキル・経験 パティシエ経験者歓迎
休日休暇 月4~6日シフト制