スイーツ・パンなど全て手作りにこだわる30年以上の老舗ベーカリーカフェがシェフ候補(パン職人)募集!

長年かけて地元に根付き、お客様から愛され30年以上歴史を持つ老舗ベーカリーカフェがシェフ候補(パン職人)を募集しています!1980年東大阪で産声をあげ誕生したベーカリーカフェ。店内にはパン職人が作る食べごたえ十分の20種類以上のサンドウィッチや、菓子パン、惣菜パンが毎日並びます。ケーキの販売も行っており、ショーケースにはアップルパイやロールケーキ、ショコラなどの定番カットケーキやデコレーションケーキだけでなく、季節限定のケーキなど豊富に取り揃えます。

販売しているパンは、全て店舗の3階にある工房で製造しており、パンの焼き上がる香ばしい匂いが漂います。中でもサンドイッチが有名で近隣の方以外も買いに来られるほどの人気です。オーナー自ら早朝に出勤して、生地の形成から焼きまで数名のスタッフとともに製造。オーナーは長年の夢でもあった店舗でのパンの製造を57歳で叶え、これから先も更にクオリティの高いパンを製造していくことに邁進しています。入社後は、研修期間がありますのでしっかりとお店の方針に慣れていただき、その後は経験を活かしてオーナーの下でこだわりのパンを学び、新商品の提案にも参加していただくことが可能です。また、朝の7時半から販売となり、夕方には1階の販売店舗でキッチンの手伝いをするなど幅広く業務を行える環境です。

近隣の小中学校の歓送迎会で毎年注文があったり、大学とのコラボレーションから新商品に取り組むなど、地域とも積極的な関わりを持っていることが長年愛されている理由の一つです。新商品もどんどん提案できる環境ですので、あなたのアイデアを聞かせて下さい。

過去に働いていたスタッフも独立するなど、商品やスタッフの将来について大変熱い想いを持っているオーナーから技術や知識を全て学ぶことができます。そして独立を本気で目指している方はブーランジェとしての仕事だけではなく、2階にあるスイーツの工房でのパティシエとしての知識・技術を希望次第で身に付けることも可能です。

今後、独立を本気で考えている方は目標に向かって着実にステップアップできる職場ですのでこの機会にチャレンジしてみませんか?

求人番号 10534
企業名 株式会社フランクス
店舗名 フランクス
業態 ベーカリーカフェ、パティスリー
募集職種 シェフ候補(パン職人)
勤務地 ■フランクス小阪本店
〒577-0802 大阪府東大阪市小阪本町1-1-18
近鉄奈良線河内小阪駅から徒歩5分
雇用形態 正社員
仕事内容 パンの製造業務全般、メニュー開発、スタッフの育成等
勤務時間 4:30~17:00、6:00~18:00 シフト制(休憩有)
給与 月給25万~30万円
※経験・年齢・能力考慮 応相談
待遇 社会保険完備、昇給年1回、賞与年2回(業績による)、皆勤手当、制服貸与、食事付、研修制度有
スキル・経験 パン職人経験者歓迎、スーシェフやシェフ経験のある方優遇!
休日休暇 月6日シフト制、夏期休暇、冬期休暇