フレンチ・イタリアン・スパニッシュを一度に提供!幅広いメニューに携われるビストロ&カフェが料理長候補を募集【梅田】

大阪・兵庫でイタリアンや韓国料理など様々な業態を展開している企業がビストロ&カフェの料理長候補を募集しています!運営する企業は、平成11年に設立してからビストロやイタリアン、焼肉など様々な業態をオープン。いつの時代も変わることなく、20年先も愛され続けるお店作りをモットーに、創業から着実に業績を伸ばし、大阪市を中心に9ブランド10店舗を展開しています。60席の店内は、ヨーロッパで仕入れたインテリアを随所に配置し、明るくカジュアルな雰囲気。

本場ヨーロッパの雰囲気とシェフが厳選している食材から、調理する本格的なフレンチを始め、イタリアンやスペイン料理を一度に味わえるよう幅広く提供します。

料理のキーワードを、自然の恵みを生かした「ビストロ料理」とし、メニューはムール貝、あさり、海老、白身魚などの魚介と野菜の鮮やかな彩りが食欲をそそるパエリアや、肉にこだわり、配合にこだわってふっくら焼き上げるデミグラスハンバーグなど、新鮮な海の幸や季節の山の幸をふんだんに使用!さらにこれらの料理に相性抜群の、ワインやビールをヨーロッパを中心に世界各国から揃えます。

常にアンテナを広げ、お客様が求めている料理や新たな常連のお客様を増やす為の看板メニューの提案など、料理長として積極的にチャレンジしてください!料理に関しては、総料理長と相談をしながら新メニューの開発や既存のメニューの改善などを行っていっていただくことが可能です!主体的に行動に移し、実績を積み重ねることで給与にもしっかりと反映されるのでやりがいは十分にあります!

今後も様々な業態・モデルの展開を計画している躍進中の企業ですので、新店の立上げに携わることや、料理長として抜擢されるチャンスもあります。現場での経験を積み、知識を活かして本部スタッフ・総料理長を目指すなど、さまざまなフィールドを目指すことも可能です!今までの調理スキルや経験を活かしながら料理長を目指し、更なるチャレンジをしてみませんか?

求人番号 10538
企業名 株式会社ダイニングクリエイツ
店舗名 BISTRO&CAFE Le FIGARO
業態 イタリアン、フレンチ、ビストロ、スパニッシュ
募集職種 イタリアン・フレンチの料理長候補
勤務地 大阪市 梅田
雇用形態 正社員
仕事内容 キッチンでの調理業務全般、メニュー開発、スタッフの調理技術の指導・育成、マネジメント業務、店舗運営
勤務時間 10:00~24:00 シフト制(休憩1時間)
給与 月給25万円~(試用期間:3ヶ月)
※経験・年齢・能力考慮 応相談
待遇 社会保険完備、交通費全額支給、昇給年1回、賞与年1回、休日出勤手当、インセンティブ
独立支援制度有、研修期間有、制服貸与、食事付
スキル・経験 イタリアン、フレンチの調理経験者歓迎
休日休暇 月6日シフト制、夏季休暇、冬期休暇