昭和10年に創業!ミシュラン三ツ星を獲得する老舗のイタリアンレストランがソムリエ募集!【堺筋本町】

昭和10年に創業した家族4代に渡り70年以上続く老舗イタリアンレストランがソムリエを募集しています!1935年、米穀商を営む傍ら食堂を開店したのがスタート。そこから家族4代に渡り、2003年に先代から現在の4代目オーナーがお店を継ぎ、独自の世界観を提供するイタリアンレストランとしてリニューアルオープンしました。現在のオーナーは国内のホテルやレストランで修業したのちに、イタリア、スペインで経験を積み、そこで培った技術と常識にとらわれない発想力で常に進化してきました。

TV・雑誌等の紹介もあり、遠方から来られるお客さまにも恵まれ、現在ではミシュラン三ツ星を獲得。当時から変わらず、スタッフ全員が一つの“チーム”として動ける事、そして感覚を共有出来る事を大切にしてきた結果です。

来店されたお客様を1階フロアにある、シックな雰囲気と水のオブジェがある待合室から、木目調と白い壁、そして洗練されたデザインの椅子などのシンプルな内装の店内へご案内をしてください。入社後はホールでの接客業務からスタートしていただき、メニューやワインの種類を覚え、お客様の好みやおすすめのワイン、当日のコースに合ったワインなど様々な角度から説明やヒアリングを行い、一人一人のお客様にワインを提供していきます。季節の料理に合わせたワインや新作のワインなど時期とお店の料理の内容によって、提供するドリンクも変わるため、オーナーやキッチンスタッフが心込めた料理を更に活かすための重要なポジションであり大きなやりがいを感じることができます。主体的に取り組み、実績を積むことで仕入れや業者の方との取引交渉なども任せてもらえるようになります。

ワインだけでなく、大津・石山寺近くの循環しない湧き水や、素材にこだわった食材から織りなすイタリア料理など、70年間守られてきた様々なこだわりに触れることができます。本当に「一流」を目指したい方にとっては非常に勉強になり、力のつく環境です。

料理人の想いの詰まった料理やワインをお客様に運び、「美味しかったよ」「ありがとう」と直接お客様から言って頂けるシーンをたくさん創り、スタッフ全員で来店したお客様に感動してもらえるよう、ソムリエとして更なるチャレンジをしてみませんか?

求人番号 10577
企業名 有限会社ふじ家
店舗名 Fujiya1935
業態 イタリアン、スパニッシュ
募集職種 イタリアンレストランのソムリエ
勤務地 大阪市 堺筋本町
雇用形態 正社員
仕事内容 ホールでの接客業務全般、レセプション・お客様のお出迎え、顧客管理やワインの管理等
勤務時間 9:00~23:30 シフト制(休憩1時間)
給与 月給25万円以上(試用期間2ヶ月は日給6.500円)
※経験・年齢・能力考慮 応相談
待遇 社会保険完備、交通費支給(上限1万円/月)昇給年1回、賞与年1回(業績による)制服貸与
食事付、資格応援制度応相談、研修期間有※英会話出来る方は別途手当支給
スキル・経験 ソムリエの経験者歓迎、未経験者OK
休日休暇 月4~5日(定休日:毎週日曜・第一月曜)夏期休暇、冬期休暇