和菓子を思わせるテイストを盛り込み素材の味わいを存分に生かしたパティスリーがパティシエ募集!【箕面】

和三盆やゴマ、抹茶など和の素材やテイストをふんだんに効かせた洋菓子で幅広い年齢層のお客様に支持されてきたパティスリーがパティシエを募集しています!2階層吹き抜けのゆったりとした店内は、やわらかい照明と白を基調とした、スタイリッシュ且つ明るく開放的な雰囲気。箕面という土地柄、年配のお客様が多く、主婦が自分へのごほうびに、シニア層がお茶会のためにと質にこだわる大人の女性で賑わいます。その為、和三盆やゴマ、きなこなど、

和の素材をふんだんに生かした和菓子を思わせる味わいで、40〜70代の女性をターゲットにしたお菓子づくりを行っています。さらに和のテイストのものばかりでなく、大きなショーケースには、毎朝仕入れる新鮮な有精卵や旬のフルーツを使用した華やかな生ケーキや、吟味した和素材のスイーツ、箕面のゆずを使ったロールケーキなど豊富なスイーツがずらりと並びます!自家で粉末にしたスペイン産の最高級マルコナ種アーモンドを使用したマカロンは、オーナーシェフ自らが試行錯誤を重ね、開発に1年という年月を費やし成功した他にはないマカロン。マカロンが苦手なお客様でも食べやすいよう甘さを控え、その軽い食感と香りが持ち味です。全15種類とバリエーションも豊富で、色とりどりで愛らしく、見ているだけでもお客様の心を躍らせ、1日300個を売り上げる看板メニューとなりました。

入社後はこれらの豊富な洋菓子の製造業務を行っていただきます。オーナーシェフは広島の名店で長年腕を磨いてきた確かな腕の持ち主。そのオーナーの指導のもと、仕込みや焼菓子、生ケーキ、仕上げなど経験を活かしてステップアップして下さい。マジパンや飴細工など得意な分野がある方はそのスキルも存分に活かして活躍していただきたいと思っています。取り扱う商品だけでなく、初めは覚えることも多く大変かもしれませんが、試行錯誤を繰り返し、少しずつできることを増やしていくことで自らの自信に繋がりヤリガイを感じる機会もきっと多くなるはずです。スタッフともしっかりと向き合う為、月に1回オーナーとの面談の機会も設けられるなど、あなたの目標に近づく為にどんなことが必要なのか、など様々なアドバイスを受けたり、意見を交わすことができます。パティシエという仕事だけでなく、その仕事を通して人としても成長していきたい、そんな強い想いや向上心を持った方であれば、長期的に活躍していただけると思います。お客様とのコミュニケーションを大切にイベントなども数多く行っていますので、その企画や新メニューの開発などにもチャレンジすることでパティシエとしての技術を磨きながらスキルアップしていきませんか?

求人番号 we10598
店舗名 パティスリーワイスタイル
業態 パティスリー
募集職種 パティスリーのパティシエ
勤務地 箕面市 牧落
雇用形態 正社員
仕事内容 パティスリーでの洋菓子の製造業務
勤務時間 7:00~21:00シフト制(休憩1時間)
給与 月給18万円
※経験・年齢・能力考慮 応相談
待遇 雇用保険、労災保険、交通費支給(上限1万円/月)、昇給有(業績による)残業手当、住宅手当(2万円/月)
家族手当(子供:1万円/月)、制服貸与、食事付※今後、社会保険加入予定
スキル・経験 パティシエ経験者歓迎
休日休暇 月6日シフト制(週1日は早上がり)、夏期休暇