10月OPENの新業態となる和食の調理スタッフ募集中!メニュー開発・試作など立上げから携わり実力を試すチャンスです!【神戸】

母体となる企業は2005年に設立し不動産や車両事業など、生活に密着した多角的な経営展開を行う安定企業。飲食事業では、お客様に「食」 に対する喜びや「人」と「人」とのつながりの温かさをひと時の間でも感じ、心癒していただけるように、その日の出会いを一生に一度だけのものと大切にしたおもてなしで運営を行っています。神戸エリアに中華をベースとしたダイニングやバルを3店舗展開しており、今回10月に新業態となる和食店をOPENするに伴い調理スタッフを募集しています!

既存店を含め、今回立ち上げるお店も「本格和食をカジュアルに肩肘張らずに愉しみ、気軽に立ち寄ってほしい」そんな想いが込められています。メニューは素材からこだわった旬の食材を、和食ベースにフレンチや洋食の要素も取り入れ、おまかせコースの料理をメインで提供して行く予定です。お客様との距離の近さを大切に、カウンター越しでの調理スタイルは、目の前で食べているお客様の反応を見ながらコミュニケーションを取るなど接客スキルも身に付けることができます。

入社後は、37才の若手料理長を中心に立上げ前のメニュー開発・試作から参加していただきます。オープン後は、経験に応じて仕込みをはじめ、焼き方・揚げ場・煮方など各持ち場で調理を行っていただきます。さらに調理だけでなく、在庫管理や仕入れなど幅広く業務をお任せしていきます。食材を選び抜く眼力から、活かし方、見せ方など・・・和食のさらなる可能性を探求しながらこだわりの一つひとつを学び、これまでの経験やスキルを活かし、腕を振るっていただきたいと思います。

シンプルな素材、シンプルな味わいこそ、きめ細かな心配りが決め手となりますので、あなたの感性を活かしてお客様が「美味しそう!」と心がおどる創意工夫、自分が食べたいと思える味の追求を重ねて世界を広げていってください。

マニュアル通りの決まったやり方を押しつけるのではなく、スタッフの経験や個性を新メニューや店創りにもどんどん活かしていきたいという社風なので、年齢や社歴に関わらず若いスタッフからの意見やアイデアも良いものは積極的に採用しています!

「洗練された和食の道で更に腕を上げたい」「全てのポジションを経験し将来は独立したい」そんな夢や目標を実現する為に、立ち上げから参加することで地域に根差した繁盛店を創り上げるノウハウを身につけていきませんか?

求人番号 10601
企業名 高井商事株式会社
業態 和食、日本料理、創作料理
募集職種 和食系創作料理の調理スタッフ
勤務地 神戸市 住吉
雇用形態 正社員
仕事内容 厨房での調理業務
勤務時間 10:00~23:30シフト制(休憩1時間)
給与 月給25万~26万円
※経験・年齢・能力考慮 応相談
待遇 社会保険完備、交通費全額支給、昇給随時、家族手当、制服貸与、食事付(2回)社員旅行積立制度(2,000円/月)
引越費用(2万円程度)独立支援制、研修制度
スキル・経験 調理経験者歓迎
休日休暇 月5~6日(定休日:火曜日+第3水曜日)、夏期休暇、冬期休暇