丹波の栗・黒大豆・大納言小豆など丹波の特産物を通して生産者・職人達の心を伝えるパティスリーがシェフパティシエ募集!【兵庫】

丹波の特産物を通してお客様に生産者や職人達の心を伝えてきたパティスリーがシェフパティシエを募集しています!明治24年、丹波の特産物を扱う店として創業してから、時代とともに業態は変えながらも地域と共に歩み、地域の恵みを活かす事が役割と考え「特産品加工だけでなく丹波の特産物を使った和洋菓子を作り、店舗で販売することを決意し平成17年に開店したパティスリー。「ここでしか味わえない味」をコンセプトに作り上げる「丹波スイーツ」は、まさにここでしか味わえない和洋菓子です。

使用する素材は、日本でも最上級で美味しいと言われる丹波栗、朝廷に献上されていた伝統の大納言小豆、黒大豆や牛乳や卵まで可能な限り丹波素材にこだわっています。その素材をふんだんに使ったモンブランは、丹波栗を自社加工で仕上げた特別なペーストを敷き詰めたもの。そして丹波のお米で焼き上げたバウムクーヘンは自社工場で作ったミルクジャムを練りこみしっとりとした食感を実現し、メディアにも取り上げられました。

天井が高く明るい店内には、バウムクーヘンを焼く良い香りが漂うオーブンや丹波スイーツが並ぶショーケース、贈答品としても購入されることの多い焼菓子が豊富に並びます!

入社後はシェフパティシエとして、素材を活かした和洋菓子の製造全般に関わっていただきます!生ケーキや焼菓子、ギフトなど商品開発も兼ねて幅広い業務に携わり、クリエイティブ・スキルを磨くには最適な環境です。お客様が安心して商品を購入して食べていただけるよう、厨房もガラス張りになっていますので、お客様の反応をダイレクトに感じることができ、お客様にも作り手の想いをライブステージのような臨場感で味わって頂ける空間を演出しています。そしてこれからあなたが入社していただくことで人事を強化し、生菓子を強化していくことで地域をもっともっと活性化していきたいと考えています。責任者として、管理業務やスタッフの育成などもお願いしていきますので、これまでの経験を活かせる環境で幅広い業務にチャレンジし、腕を振るってみませんか?

求人番号 we10619
企業名 株式会社やながわ
店舗名 夢の里やながわ
業態 パティスリー
募集職種 パティスリーのシェフパティシエ
勤務地 丹波市 黒井
雇用形態 正社員
仕事内容 パティスリーでの洋菓子の製造業務、新商品の開発、販売・製造スタッフの教育や技術指導等のマネジメント
勤務時間 6:30~19:00シフト制(休憩1時間)
給与 月給30万円以上(試用期間3ヶ月)
※経験・年齢・能力考慮 応相談
待遇 社会保険完備、交通費全額支給、昇給年1回(業績による)、賞与(業績による)、住宅手当、引越補助、制服貸与
スキル・経験 パティシエ経験者歓迎
休日休暇 月4~10日(定休日:木曜日)、年間変形労働制