週休2日&月給25万円!チームワークを大切に長く働ける環境づくりに力を入れ、地域で30年以上愛される老舗パティスリーがパティシエ募集!【十三】

大阪・十三で30年以上地域の方々に愛されている老舗パティスリー。「美味しかったよ」このひと言を喜びに、地域の老舗パティスリーとしての誇りと、菓子職人のこだわりを大切に、ひとつひとつ真心こめて商品をつくってくれるパティシエを募集しています!駅ナカ店舗を含めて5店舗を運営するパティスリーでは、すべての製造を本店内の厨房とすぐ近くのアトリエにて行っています。

パティシエ全員でブランドの味をつくるという自負のもと、中身の濃い仕事ができる集団を目指して日々切磋琢磨する環境です。

店内は明るく開放的な雰囲気。3つのショーケースには約20種類のプティガトーや6種類のロールが並び、天井・棚に取り付けられたLED照明がキラキラとケーキを照らし、生クリームの「白」、フルーツのみずみずしさを、より一層引き立てます。焼菓子やギフトにも力を入れている為、店舗奥にはスルーオーブンを設置し、オーブンの前にはクッキー類を中心としたデイリーからギフトのマルシェを展開。生菓子と焼菓子をしっかり分けてお客様の視覚から明確に分かり易くレイアウトしています。

地域に根差したお店であることから、お客様は古くからの常連の方が大半。そんなお客様の憩の場としてカフェを併設し、店内で購入したケーキを食べていただけるようにしています。あなたの作ったケーキをお客様や小さな子供が「美味しい!」と言っている姿を見ることで、お客様を近くに感じられることもパティシエとして働く上での大きな魅力です!

入社後はパティシエとして洋菓子の製造全般をお任せします。定番商品からロール、バウムクーヘン、シュークリーム、クッキーなど生菓子や焼菓子だけでなくゼリーなど豊富な種類のスイーツに即戦力として取り組んでください。チームワークを大切にしていることから月1回のミーティングや新商品の考案や試食などもスタッフみんなで行なっていますので、あなたのアイデアをどんどん聞かせて下さい!

オーナーパティシエは大阪の洋菓子協会の会長を務めた経歴を持つなど、業界でも顔の広い人物。有名店での下積み、修業時代の経験を生かし、複数メーカーの生クリームを独自配合した口どけの優しいクリームを使用するなど、商品力を高めるために材料、技術の追及を続けています。また「パティシエとして長く働いてもらいたい」というスタッフへの想いから、今後は店舗数を増やすのではなくスタッフの仕事の質を上げて中身の濃い仕事ができる集団をつくり、より短時間で良い商品をお客様にお届けしていきたいと考えています。さらに新卒入社のスタッフには半年間は勤務時間を短くして無理なく現場に慣れてもらえるように、既存スタッフと話し合って新しい制度を整えるなど、新しい働き方を常に考えています。

百貨店などにも出店する老舗パティスリーで、質の高い商品を中身の濃い仕事でこだわりぬいて作り上げたいという方は是非チャレンジしてください!

求人番号 we10698
企業名 有限会社ハンブルグ
店舗名 お菓子のアトリエ ハンブルグ
業態 パティスリー、カフェ
募集職種 パティスリーのパティシエ
勤務地 大阪市 十三
雇用形態 正社員
仕事内容 パティスリーでの洋菓子の製造業務全般、新メニュー考案など
勤務時間 7:00~20:00 シフト制(休憩有)
※時期によって変動有
給与 月給25万円~(試用期間3ヶ月)
※経験・年齢・能力考慮 応相談
待遇 社会保険完備、交通費全額支給、昇給年1回、役職手当、制服貸与、社員割引
スキル・経験 パティシエ経験者歓迎
休日休暇 週休2日シフト制(繁忙期12~2月は週休1日、6~8月に繁忙期の分も休日を付与)、有給休暇