【新着】洋菓子業界歴45年のシェフのもとで基礎を大切にした技術&知識が身に付くパティスリーでパティシエ募集!【箕面】

1996年のオープンから約20年。「しあわせ」をテーマに、お菓子ひとつひとつに夢と愛情を織り込み、優しさとあたたかさに溢れたお菓子を提供するパティスリーがパティシエを募集しています!大阪箕面の閑静な住宅街にたたずむ1軒のパティスリー。中に一歩入ると、ショーケースに入った季節のフルーツをふんだんに使った可愛いケーキや、焼き菓子が出迎えます。

近隣に住む方だけでなく、美味しいと噂を聞きつけた関西のスイーツ好きからも絶大な支持を得るケーキはどれもこれもパティシエの愛情がたっぷり詰まった優しい味わいです。

お子様からお年寄りの方でも安心して食べられるようにと、アルコール類は極力控え、素材はすべて厳選されたものを使用するなど、随所にこだわりが光ります。

一口食べたときに、生クリームとスポンジ生地が同時に溶けていくようなやさしい口当たりを大切にしている定番のイチゴショートや、あられ糖をのせて香ばしく焼き上げた人気のシュークリームの他、黒豆和三盆など、工夫を凝らした洋菓子は常時約18種類を揃えます。

入社後はパティシエとして洋菓子の製造業務をお願いします。スキルや経験に応じてできることからお願いしていきますが、まずはお菓子作りの基礎を大切にお店のやり方を覚えて言ってほしいと思います。経験の浅い方には、フルーツのカット、仕込み、飾りなど簡単な業務からお願いします。経験のある方には、焼きや生、ケーキのしぼり、デコレーションの仕上げなど、幅広い業務に携わっていただきたいと思っています。少人数制で運営していますので、全てのポジションを見ることができます。季節に応じて新商品を開発していますので、商品開発に関わってみたい方にもチャンスが溢れています。

オーナーはベルギーの洋菓子店での経験や国内の名店での勤務経験を経た後、独立を果たした豊富な経験の持ち主。洋菓子界では45年の経験をもつベテランは、全国洋菓子コンテストをはじめ各コンテストで受賞歴を持っています。シンプルなケーキを好み、とくにフルーツをふんだんに使ったフレッシュケーキが得意とします。それはケーキの種類によって使うイチゴの品種を変えるなど、細部にまでこだわっているところにも表れています。

そんなオーナーのもとで、「基礎からしっかり身につけたい」「将来独立する為に勉強したい」という方には非常に学びの多い環境です!

求人番号 we10713
店舗名 お菓子のアトリエ エストサブロン
業態 パティスリー
募集職種 パティスリーのパティシエ
勤務地 箕面市 北千里
雇用形態 正社員
仕事内容 洋菓子の製造業務全般、販売などの接客業務
勤務時間 7:00~21:00 シフト制(休憩1時間)
※時期により変動有
給与 月給20万~25万円(試用期間2ヶ月)
※経験・年齢・能力考慮 応相談
待遇 雇用保険、労災保険、交通費支給(上限1万5000円/月)、昇給随時、賞与年1回(業績による)、制服貸与、車通勤OK
スキル・経験 パティシエ経験者歓迎
休日休暇 月4~5日シフト制