【新着】“旨い”ための労を惜しまないイタリア郷土料理を提供するトラットリアでキッチン兼ホールスタッフ募集!【和泉中央】

地元でも美味しいと口コミで噂が広がり遠方から足を運ぶお客様も多いほどの本格イタリアンを提供するトラットリアでキッチン兼ホールスタッフを募集しています!2008年11月にオープンしたトラットリア。“旨さ”の為には労を惜しまないというオーナーが運営しているお店です。店内は白い壁に観葉植物や木目調のインテリアやで統一され、スタイリッシュな印象。

ガラス張りの入口からは日中は陽の光が差し込み、明るく活気のある空気管が漂います。

そしてナラの一枚板を使用した広めのカウンターテーブルは重厚感があり存在感も抜群です!さらにキッチンは横に大きく、全てのお客様が見えるオープンスタイルになっていますので、お客様との会話も愉しみながら食べた料理の反応や喜ぶ顔が見られる瞬間は、キッチンスタッフとしてヤリガイを感じモチベーションが上がる瞬間です!

メニューは旬の素材をまるごと活かした深みのあるイタリアン。地元大阪の食材を使用し、オーナー自ら良い食材を見つけては、それに合わせたイタリア郷土料理へと調理していきます!鮮魚を使用したパスタには、その魚の状態に合わせて熟成させた身とパスタに、骨から出汁をとったソースを絡めるなど、食べたお客様は「パスタの概念が変わった!」という声も。長崎県産甘鯛のアクアパッツァや黒トリュフと鴨スーゴのソースなど、イタリア人が育んできた料理の手法で季節感を盛り込んだ料理で表現します。

入社後はキッチンでの調理業務をお願いします。スキルや経験に合わせてまずは洗い物や仕込みから前菜、盛り付けなど、シェフのサポートに専念しながら、少しずつ吸収してできることを増やしていってください。あなたの成長スピードを見ながらじっくりと教えて育てていくスタイルですので、将来、自分がシェフになりこのお店を仕切っていくつもりで頑張って下さい。素材に合わせて柔軟にメニューを作っていくようなしっかりとした調理技術が身に付く環境なので、本格的なイタリア料理の勉強をしたい方、ワインやワインに合う料理に興味のある方も歓迎します!

キッチンは基本的にシェフとあなたの2名体制にアルバイトスタッフが入るようなスタイルになります。調理技術だけでなく、接客スキルや店舗運営まで幅広く勉強し、「イタリアンといえばこのお店!」と言われるようなお店を目指しましょう!

求人番号 10734
店舗名 trattoria almo(トラットリア アルモ)
業態 イタリアン、トラットリア
募集職種 イタリアンレストランのキッチン兼ホールスタッフ
勤務地 和泉市 和泉中央
雇用形態 正社員
仕事内容 オープンキッチンでの調理業務、及びホールでの接客業務
勤務時間 9:00~23:00 シフト制(休憩1時間)
給与 月給16万~20万円(試用期間3ヶ月)
※経験・年齢・能力考慮 応相談
待遇 雇用保険、労災保険、交通費支給(上限1万円/月)、昇給年1回、住宅手当(1万円/月)、制服貸与、食事付
スキル・経験 未経験者OK、調理経験者歓迎
休日休暇 月5~6日(定休日:月曜日)、冬期休暇