【新着】星付きレストランで修業をしたシェフの下で基礎から学べる!新境地フレンチへ挑戦する創業87年の老舗レストランで調理師募集!【大阪】

創業から87年間の歴史を持つ老舗レストランで経験問わず、調理スタッフを募集しています。昭和3年に大阪の北浜で関西の西洋料理の草分け的存在として産声を上げ、多くの財界人、著名な文化人に愛されてきた伝統を持つレストラン。現在では関西・関東を含めて17店舗を展開中のレストラン企業です。今回募集するのは、老舗レストランの新しい挑戦として2012年、フェスティバルタワーに全く新しい西洋料理「トラディショナル・キュイジーヌ」を提供するお店。


お店は中之島に佇む高層ビル、フェスティバルタワーの2階に位置し、連日多くのビジネスマンやOLで賑わっています。特に女性に野菜をふんだんに使ったフレンチとデザートは、多くのファンを獲得しています。

料理長は、本場フランスの一つ星、三ツ星のレストランで修業を積み、最大手ブライダル企業やホテルでの統括料理長などの経歴を持つスターシェフ。シェフが生み出す料理は、正統派フレンチの技法を独自にアレンジし、突出した個性を放ちます。

そして、サービススタッフとの連携により、体調や味の好みなどのお客様情報を共有し、料理に反映させるこだわりで顧客満足度を高め、業績は昨対を上回り続けています。

若手の育成にも力を入れており、ポジションは比較的早いローテーションで任せ、若手でもメニューの考案に積極的に参加させるなど、昔ながらのコックの育成方法とは一線を画しています。

通常営業だけでなく、披露宴、貸切パーティなどの宴会調理も経験できるので、幅広い調理技術を学ぶには最適な環境です。

イタリアンやフレンチなどの西洋料理の調理技術を身に付けたい方には、有名ホテルや町場のレストランで経験を積まれた先輩社員が多く在籍しているので、一から料理の知識や技術を学べる体制が整っています。

また、ガラス張りのオープンキッチンは、お客様の反応を直に感じることができ、料理へのモチベーションを大いに上げてくれます。


長年続く、安定した経営基盤の基に、福利厚生も充実しており安心して働ける環境です。

老舗企業でありながら、今後も新しい挑戦を続けるレストランで、あなたも一緒に新たな挑戦をしませんか?

求人番号 10737
企業名 株式会社アラスカ
店舗名 レストランアラスカ
業態 フレンチ、洋食、レストラン、ウェディング
募集職種 洋食レストラン
①調理スタッフ
②サービススタッフ
勤務地 大阪市 北新地
大阪市 渡辺橋
雇用形態 正社員
仕事内容 ① キッチンでの調理業務、新メニュー考案、接客業務も有り
② ホールでの接客業務全般
勤務時間 9:30~22:00 シフト制(休憩1~2時間)
給与 ① 月給20万~30万円
② 月給25万~30万円
※試用期間1~3ヶ月
※経験・年齢・能力考慮 応相談
待遇 社会保険完備、交通費全額支給、昇給随時、制服貸与、食事付
スキル・経験 未経験者OK
休日休暇 月6日シフト制(定休日は店舗による)、夏季休暇、冬期休暇、有給休暇、慶弔休暇