創業85年の歴史を誇る京都ならではの健康志向にこだわった老舗とんかつ専門店で料理長候補を募集!

◆母体は京都を中心に約50店舗を展開する創業85年の老舗企業
運営するのは創業85年の老舗企業フクナガ。京都を中心にカフェやレストランを展開し、老舗ならではの経営ノウハウだけでなく、時代のニーズなども取り入れながら約50店舗にまで拡大してきた企業です。今回は、とんかつ専門店「かつくら」での料理長候補の募集です!

◆とんかつ一筋に追求してきたからこその「こだわり」
食に対するこだわりの強い京都だからこそ、一つひとつの素材には心を配ります。メニューは、とんかつをメインにおばんざいや天麩羅など、旬の味覚を取り入れ御膳スタイルで提供。豚肉は三種類の豚からそれぞれの長所を引き出す「三元交配」技術により生まれた銘柄豚を使用したり、油もコクがありながらカラッと仕上がるオリジナルブレンドの植物油で安全ヘルシーにこだわります。

◆それぞれの目標に合わせてポジションチェンジや管理職へのステップアップも
老舗だからと守りの姿勢にはならず、店舗展開はまだまだ続きます。将来的には海外への出店も計画していますので、その数だけ新たなポジションが生まれることから、あなた次第で立上げの経験ができるチャンスもあります。
さらには料理長として結果を残した後には、複数店舗を管理するエリアマネージャーや本部職へのポジションチェンジをしてキャリアアップすることもできる柔軟な体制があります!

求人番号 10767
企業名 株式会社フクナガ
店舗名 かつくら
業態 和食、とんかつ専門店、チェーン
募集職種 料理長候補
勤務地 大阪・兵庫・京都・滋賀など勤務地多数!
雇用形態 正社員
仕事内容 キッチンでの調理業務全般,食材の発注や衛生管理業務
勤務時間 9:00~23:00 シフト制(休憩1時間)
※店舗により異なる
給与 月給23万円~
※経験・年齢・能力考慮 応相談
待遇 社会保険完備、交通費全額支給、昇給年1回、賞与年2回、役職手当、家族手当、住宅手当
残業手当、財形貯蓄制度、研修制度、制服貸与、食事補助、車・バイク通勤OK
スキル・経験 ジャンル問わず調理経験者歓迎
休日休暇 月8日シフト制、夏季休暇、冬期休暇、有給休暇、慶弔休暇、特別休暇