月給35万&賞与年3回!常時25種類のこだわりクラフトビール×肉バルで料理長を募集!

◆全国から仕入れるクラフトビール×肉バル
ボリュームたっぷりのお肉と日本各地から取り揃えた常時25種類クラフトビールをコンセプトにOPENした肉バル。ビールを片手に契約農家から仕入れた新鮮野菜や希少な部位のお肉料理を食べながらお客様がワイワイガヤガヤ賑わっています。若いスタッフ達が中心となり自らが考え、意見を出し合うことで一人ひとりが自分のお店という感覚を持って運営しているお店です!

◆食材やメニュー開発など現場に大きな裁量を
メニューに使用する素材は、料理人が厳選する京都の万願寺とうがらしや高知のなす、富士の裾野の雄大な自然の中でおいしい水と新鮮な空気に加え、ハーブを餌に加えゆっくり長い時間かけて育てられた静岡若鶏などを、骨付き肉コンボ、ラムチョップ、黒毛和牛のステーキ、骨付き鶏のコンフィと全て手作りでじっくり仕込んだお肉メインのメニューで提供します。現場のスタッフやお客様のニーズを取り入れた商品開発を行なっていますので、本部で決められたものを作るのではなく、その先のお客様の表情や反応をイメージしながら携わることができます。

◆創業から右肩上がりの業績で76店舗を展開
母体となる株式会社Globridgeは2008年の創業から右肩上がりの業績で国内72店舗、海外にも4店舗を展開し、今後も新業態を含めた店舗展開を予定しています。300社以上のコンサルティングを行なってきた代表は、「一人でも多くの企業家を輩出したいと」自らが社内研修を実施していますので、そのノウハウを余すことなく吸収することができます。新店の立ち上げにチャレンジしてみたい方や海外で腕試しをしてみたい方には活躍の場が溢れています!

求人番号 10834
企業名 株式会社 Globridge
店舗名 ビアキッチン 京都バル ジカビヤ 河原町店
業態 肉バル、イタリアン、スパニッシュ、洋食
募集職種 バルの料理長
勤務地 ■ビアキッチン京都バルジカビヤ 河原町店
〒604-8033 京都市中京区河原町通蛸薬師上ル奈良屋町299 ファーストコート河原町5F
阪急京都線 河原町駅 徒歩3分
雇用形態 正社員
仕事内容 キッチンでの調理業務全般(商品開発、人材管理、数値管理等)
勤務時間 16:00~翌5:00 シフト制(休憩1時間)
給与 月給35万~40万円(試用期間3ヶ月)
※経験・年齢・能力考慮 応相談
待遇 社会保険完備、交通費全額支給、昇給年1回、賞与年3回、役職手当、住宅手当、家族手当
研修制度(異業種交流研修、調理研修、短期海外研修、外部講師研修、戦略合宿)、制服貸与、食事付
社員旅行、功労者表彰会 、各種サークル(フットサルなど) 、結婚・出産祝い金、慶弔見舞金、資格取得支援制度、独立支援制度
スキル・経験 調理経験者歓迎!(ジャンル不問)料理長や管理職経験のある方優遇!
休日休暇 月6日シフト制、冬期休暇、有給休暇、アニバーサリー休暇