最高の銀シャリと京和食でおもてなし!メディアでも評判の米料亭で店長候補&調理スタッフを募集!

◆本当に甘いお米を一人でも多くのお客様に届ける米料亭
五ツ星お米マイスターが目利きしたお米と、釜の形状から厚さや土鍋釜の成分などを細かく調整したオリジナルの土鍋炊飯釜で炊きあげる「本当に甘いお米」を、一人でも多くのお客様にお届けするべく京都祗園と東京銀座に店舗を構える『米料亭八代目儀兵衛』。新たな店舗のオープンに伴い、スタッフを増員します!

◆五ツ星お米マイスターが目利きした究極の銀シャリ
なんといってもこのお店のメインとなるのはお米。有名な産地や品種にこだわらず、その時々で自らブレンドと食味を繰り返すことで、常に最高のお米を提供します。保管方法やお米の炊き方までを徹底し、米・釜・水・火加減までこだわりぬいて作り上げる究極の銀シャリを京都の「文化」と「季節感」を感じさせる料理と共におもてなしします。

◆母体は江戸時代から続く老舗米屋
代表は京都で江戸時代から続く老舗米屋の八代目として、お米を通して日本の素晴らしさをもっと多くの人に伝えることはできないかと考え、2006年に八代目儀兵衛を創立。お米を五感で感じて食べてもらいたい、それは口の中で広がる甘いお米を体験してもらいたい、そんな想いを持ってお米の価値観を変えていこうとしています。自身も米のすべてを知り尽くしたお米のプロ「五ツ星お米マイスター」として、日本で一番うまい究極のお米をプロデュースすべく日々研鑽を重ねています。

求人番号 10199
企業名 株式会社八代目儀兵衛
店舗名 米料亭八代目儀兵衛
業態 和食
募集職種 和食の
① 店長候補
② 調理スタッフ
勤務地 ■京の米料亭 八代目儀兵衛 祇園本店
〒605-0073 京都府京都市東山区 祇園町北側296
京阪本線 祇園四条駅から徒歩8分
★東京勤務可能な方も同時募集中!
雇用形態 正社員
仕事内容 ① ホールでの接客業務全般、アルバイトスタッフの育成・シフト管理、売上等の数値管理
② キッチンでの調理業務全般
勤務時間 9:00~21:00 シフト制(休憩2時間)
給与 ① 月給27万~33万円
② 月給28万~40万円
※経験・年齢・能力考慮 応相談
待遇 社会保険完備、交通費支給(上限2万円/月)、昇給年1回、賞与年2回、家族手当(一子目/1万円・二子目以降/各1万円)
引越手当(応相談)、資格支援制度、制服貸与、食事付
スキル・経験 ① マネジメント業務経験者歓迎
② 和食の調理経験者歓迎
休日休暇 月4~5日(定休日:水曜日)、有給休暇、夏季休暇、冬期休暇、慶弔休暇