週休2日で年収300万円以上!「世界最高」を目指すレストランがキッチンスタッフ募集!【大阪・京都】

ゲームメーカー「カプコン」の創業者がプライベート事業として「世界最高」を目指し立ちあげた世界的ワインブランド。そのワイナリーの直営店としてオープンしたレストランでキッチンスタッフを募集しています!はじまりは、ナパでできる素晴らしいワインをもっと日本でも愉しめる状況を作りたいという想いから、社長自らワイン事業に乗り出すことを決意。

そして1998年には山上の森を切り開き、大自然に囲まれた葡萄畑を作りました。ワインの原料となる上質な葡萄は一朝一夕でできることはなく、自然と向き合いながら試行錯誤を繰り返し、2005年にようやく初収穫に成功しました。これを始まりとし、収穫された葡萄は醸造、オーク樽での20ヶ月の樽熟成と約1年の瓶熟成を経て、世に問われることとなりました。

現在では、そのプレミアムワインを、現地ワイナリーを再現したエレガントな空間で、その本格派ワインをグラスで提供したり、レストランで料理とのマリアージュを堪能していただける場所として直営レストランを手掛け、東京に2店舗、大阪に1店舗を構え、2015年7月18日に京都に新店舗がオープンしました!

入社後は、キッチンでの調理業務をお願いします。スキルや経験に応じてできることからお任せしていきますので、未経験の方でも食材の切りものや賄い調理、仕込みなどから徐々に初めていくことができます。決まったメニューだけを作るのではなく、地域によって変わるお客様の層、ワインとの相性などに合わせてシェフとも相談しながら新しいメニューを提案したり、チャレンジすることが可能です。既存の枠にとらわれず、旬の上質な素材を用い、創造性豊かな料理を追求してください。

さらに「ケンゾーのワインに合う」メニューを軸に、最高の食材を使用し、基礎を伸ばしながらも食材の目利きや様々な調理法を身に付け、個性の花を開かせることができる環境が整っています。

今後も店舗の展開予定があり、シェフを目指す方や将来独立して自分の店を持ちたい方にはさらなるポジションを狙えるチャンスや立上げの経験をすることができるだけでなく、労働環境にも力を入れ、週休二日や賞与年2回など安心して長く働くことができます!

世界にも名前の通るワインブランドのワイナリー直営レストランでポテンシャルと感性を最大限に発揮した一皿で、ワインとのマリアージュを大切にしたメニューに携わりながら腕を磨き、感動を呼ぶ料理を創り上げませんか?

求人番号 10082
企業名 ケンゾーエステイトワイナリージャパン株式会社
店舗名 ケンゾーエステイト
業態 フレンチレストラン、ワインバー
募集職種 フレンチレストランのキッチンスタッフ
勤務地 ① 大阪市 大阪
② 京都市 祇園四条
雇用形態 正社員
仕事内容 キッチンでの調理業務
勤務時間 ① 11:00~24:00
② 12:00~翌2:00 シフト制(休憩1時間)
給与 年収300万円以上+別途インセンティブ(試用期間6ヶ月)
※経験・年齢・能力考慮 応相談
待遇 社会保険完備、交通費全額支給、昇給随時、賞与年2回、インセンティブ年2回、制服貸与
健康診断(年1回)、ナパ・ヴァレーへの研修制度あり
スキル・経験 未経験者OK
休日休暇 月8~9日週休二日シフト制、有給休暇、慶弔休暇、特別休暇