契約農家や漁港から仕入れた新鮮な食材を伝統的な郷土料理をベースに「想いをかたちにする」イタリアンレストランがキッチンスタッフ募集!【心斎橋】

『想いがかたちになる』温もりの伝わる、ゆるやかな食卓をコンセプトに、伝統的なイタリア郷土料理を提供するイタリアンレストランがキッチンスタッフを募集しています!重厚感のあるエントランスからモルタル造りのトンネルを抜けると、シンプル&シックな世界が目の前に広がります。店内は黒を基調とした落ち着いた空間、壁面にはNY在住写真作家のオリジナルプリントを、ホテルロビー側にはオリジナルワインセラーを設置します。オープンキッチンになっているので、できたての料理をお客様にお届けし、喜んで頂ける姿や反応をダイレクトに見ることができます!調理だけでなく接客にも携われるのでヤリガイやモチベーションUPにも繋がると思います。

メニューは日本ではまだまだ知られていない伝統的なイタリア郷土料理をベースとして手作りにこだわっています。南イタリアのテイストを軸にメニューを構成していますが、それだけでなく、柔軟な発想で料理に取り組んでいます。シェフは西麻布の有名店で経験を積んだ実力派。そのシェフの下で常に新しい形を探求し、他では味わうことのできない斬新なイタリアンを創り上げて下さい。食材は契約農家や漁港の有機野菜や鮮魚が持つ素材の旨みを最大限に引き出します。肉・魚・野菜にそれぞれ合った塩を、パスタ・デザート・パンにもそれぞれの小麦粉を使い分けたり、火入れには備長炭を使用したり、素材の良さを最大限に引き出すことに配慮しています。週末にはブライダルも行っていますので、新郎新婦お二人の思い出の食材やお気に入りのメニューを組み込むなどオリジナリティー溢れるパフォーマンスを繰り広げます!

このように料理・サービス・空間作りには細部にまでこだわり、お客様には「なごやかな」時間を提供できるようにスタッフ全員が務めています。こんな環境だからこそ、スタッフ間の意見の交換も盛ん。経験や社歴に問わず新メニューの提案やサービスのアイデアを出し合える社風です!これまでの経験を活かし、あなたの作った料理でお客様にたくさんの感動の瞬間を与えていきませんか?

求人番号 st10093
企業名 株式会社ローザロッチェ
店舗名 ローザロッチェ
業態 イタリアンレストラン・ブライダル
募集職種 イタリアンレストランのキッチン
勤務地 大阪市 心斎橋
雇用形態 正社員
仕事内容 キッチンでの調理業務
勤務時間 11:00~23:00 シフト制
給与 月給20万~26万円
※経験・年齢・能力考慮 応相談
待遇 社会保険完備、交通費支給、賞与年2回、制服貸与、食事付、寮完備
スキル・経験 調理経験者歓迎
休日休暇 月6日(シフト制)夏期休暇、冬期休暇、特別休暇